Δευτέρα, 30 Σεπτεμβρίου 2013

Ημέρα Καρδιάς/ Ημέρα Ελιάς με Μπατόν Σαλέ από Γραβιέρα και Ελιές

Η καρδιά είναι το σύμβολό μου.
Και χτες, 29 Σεπτεμβρη και μέρα των γενεθλίων μου, ήταν η Παγκόσμια Ημέρα Καρδιάς.Χα!!!
Τη γιόρτασα ως Ημέρα Ελιάς, συμβαδίζοντας με την Ημέρα Καρδιάς, που συστήνει μεσογειακή διατροφή, άρα ελαιόλαδο, άρα ελιά!!!

Στο γενέθλιο δείπνο πρωτοστάτησαν τα ελιο-μεζεδάκια.
Πράσινες και μαύρες ελιές στη σαλάτα,  διάφορα πατέ ελιάς στα κρακεράκια, 
μπαλλίτσες ελιάς από τo laxtaristessyntages.blogspot.com/2013/09/mpalitses-me-elies-kai-parmezana.html, μεγάλη επιτυχία Χρυσαυγή μου, μόνο αυτά έμειναν να φωτογραφήσω,
και μια ακόμη μεγάλη επιτυχία, τα ΜΠΑΤΟΝ ΣΑΛΕ ΜΕ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ που βρήκα από το Στέλιο Παρλιάρο και είπα να τα δοκιμάσω.
Θα τα ξαναδοκιμάσω, και λέω να κάνετε κι εσείς το ίδιο.

ΜΠΑΤΟΝ ΣΑΛΕ ΜΕ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ
Για καμιά 30αριά κομμάτια 
250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
125γρ. γραβιέρα τριμμένη
150γρ. βούτυρο αγελάδος
1 κουτάλι σούπας γάλα πλήρες
1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι χοντρό
10γρ. ζάχαρη
15γρ. κορν φλάουρ
στη μύτη από 1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη ξερή
λίγο πιπέρι φρεσκοτριμμένο (προαιρετικά, αλλά εγώ έβαλα) 
300γρ. ελιές απύρηνες ψιλοκομμένες

Ε(χ)τέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170C/ 340F
Στρώνουμε με λαδόκολλα μια λαμαρίνα.
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά εκτός από τις ελιές στο μίξερ, με το φτερό σε χαμηλή ταχύτητα (εγώ ζύμωσα στο χέρι). Όταν σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη, προσθέτουμε τις ελιές. Με έναν πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 3 χιλιοστά και με ένα πηρούνι τρυπάμε όλη την επιφάνεια. Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτι, τα μεταφέρουμε στη λαμαρίνα και ψήνουμε για 23-25 λεπτά (εγώ τα άφησα 3-4 λεπτά παραπάνω να κριτσανιστούν περισσότερο)
Ευτυχώς μου' μειναν 3-4 να ματσακονίσω το βράδυ που θα γυρίσω από τη δουλειά.
Η καρδιά μου θα τα ευχαριστηθεί και σήμερα κι ας γιόρταζε παγκοσμίως και επισήμως χτες.

Κυριακή, 22 Σεπτεμβρίου 2013

Και λεγόμαστε άνθρωποι

Είναι η ώρα που αναζητώ το Ωραίο: ωραίες ιδέες και σκέψεις, ωραίες εικόνες, όλα αυτά τα ωραία της ζωής, της αισθητικής ή της δημιουργίας  που μού φέρνουν το πετάρισμα του "ΠΑΜΕ"!!! Αναζητώ πάντα αυτή τη βρουμ βρουμ σκέψη που δεν βάζει ηλεκτρική σκούπα στο κεφάλι μου αλλά κινεί τις μηχανές να φύγουνε σε μακρινά ταξίδια απόλαυσης.
Οι δικές μου απολαύσεις σχετίζονται με τραπεζώματα, μοιράσματα, γραψίματα με φίλους, κατασκευές, παιχνίδια, θέατρα όλα με/ σε/ για φίλους. Για την παρέα ρε γαμώτο!
Δεν είμαι τόσο πολύ κοινωνική όσο ακούγομαι, όχι! Γίνομαι εύκολα caveman, ο άνθρωπος των σπηλαίων, που τρέχει στη γωνιά την απομονωμένη του, στην απόλυτη ησυχία του ερημητήριού του όπου ούτε καρφίτσα, ούτε κιχ ακούγεται. Μα όταν ο caveman βγει απ' τη σπηλιά, θέλει να περπατήσει στους δρόμους με τους ανθρώπους, να ψωνίσει, να μιλήσει, να καλέσει, να τραπεζώσει ανθρώπους.
Και μια που μιλάω για ανθρώπους, να πω πως χρησιμοποιώ τον όρο με την ηθική σημασία του. Μιλώ γι' αυτούς που διέπονται από τις αρχές της  αυτονομίας, της ισοτιμίας,  της ωφέλειας  ή  της αγαθοεργίας, της δικαιοσύνης, ΤΗΣ ΜΗ ΠΡΟΚΛΗΣΗΣ ΒΛΑΒΗΣ ΚΑΙ ΠΟΝΟΥ. Μιλώ γι' αυτούς που διέπονται από αρχές. Γιατί με τόσα απάνθρωπα από απάνθρωπους που συμβαίνουνε τελευταία, κοντεύουμε να ξεχάσουμε πως ζωντανοί μπορεί να είμαστε! Μα άνθρωποι δεν είμαστε όλοι!

"Kαι λεγόμαστε άνθρωποι"/ Κώστας Χατζής
http://www.youtube.com/watch?v=CeAUt9pp3wE
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...