Δευτέρα, 13 Απριλίου 2015

Τάρτα με νουτέλλα και μπανάνες ενάντια στο φόβο


Όταν φοβάμαι (και φοβάμαι συχνά τελευταία) χρειάζεται να κάνω κάτι που αγαπώ για να μου περάσει! Σωστά λένε: ή αγάπη ή φόβος. Όταν κάνεις αυτά που αγαπάς δεν έχεις να φοβάσαι τίποτε. Κι όταν ασχολείσαι με οτιδήποτε άλλο που κάνει την καρδιά σου να σφίγγεται, τότε οι φόβοι θεριακλώνουνε, σε μπουρδουκλώνουνε κι όλα χαλάνε.

Σήμερα με πιάσανε οι φόβοι μου. Παλιοί και καινούριοι.
Πονάω; Γιατί πονάω;
Τι είναι αυτό το καινούριο σπιθουράκι;
Γιατί τα χείλη μου είναι σκασμένα σαράντα μέρες;
Γιατί έχω ταχυκαρδία όταν πάω στη δουλειά που δεν αγαπώ να πηγαίνω;
Γιατί δεν μ' αρέσει που μεγαλώνω;
Γιατί φοβάμαι που φοβάμαι;
Σταματώ, παίρνω μια βαθειά ανάσα και κάθομαι να γράψω.
Γιατί το γράψιμο το αγαπώ.
Και τη νουτέλλα. Και τη μπανάνα επίσης.
Έφτιαξα μια τάρτα και τη σέρβιρα πασχαλιάτικα σε φίλους που επίσης αγαπώ και μ' αγαπούν.
Βρήκα τη συνταγή από μια μαγείρισσα που εκτιμώ και την πιστεύω.
Τη μοιράζομαι με σας που αγαπώ κι άλλα δε λέω.
Η τάρτα από μόνη της λέει περισσότερα.

                                                         Τάρτα με νουτέλλα και μπανάνες
                                                        Μια συνταγή της Πόπης Χρυσανθίδου
Για τη ζύμη
180γρ. βούτυρο κομμένο κομματάκια
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20γρ. ζάχαρη άχνη
Λίγο αλάτι
2 κρόκοι αυγών
50 γρ. γάλα φρέσκο

Για τη γέμιση
400γρ. νουτέλλα (ή μερέντα)
6 μπανάνες
αμύγδαλο τριμμένο (ή φιλέ)

Ε(χ)τέλεση
Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης και πλάθουμε μια μαλακή ζύμη. Την τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο μισή ώρα να ξεκουραστεί

Όταν τη βγάλουμε απ' το ψυγείο, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170C.
Ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε λεπτό φύλλο στον πάγκο εργασίας που έχουμε αλευρώσει ελαφρώς.
Την απλώνουμε σε μια ταρτιέρα με τις άκρες να εξέχουν ελαφρώς.
Την τρυπάμε σε διάφορα μέρη με πηρούνι. Σκεπάζουμε με αντικολλητικό χαρτί, ρίχνουμε μερικά φασόλια να βαραίνουν και την ψήνουμε 15 λεπτά.
Τη βγάζουμε απ' το φούρνο, αφαιρούμε το χαρτί και και απλώνουμε πάνω τη νουτέλλα.
Κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες και τις απλώνουμε πάνω απ' τη νουτέλλα. Πασπαλίζουμε με το αμυγδαλάκι και ψήνουμε άλλα 10-15 λεπτά.
Τη μοιραζόμαστε μ' αυτούς που αγαπάμε και ξεχνάμε τους φόβους μας.
                                          Χρόνια πολλά αδέρφια με αγάπη και χωρίς φόβο!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...