Κουλουράκια από γλυκοκολοκύθα

Ενώ έλεγα πως θα βάλω την ανάρτηση χτες, κι ενώ ετοιμάστηκα και έγραψα, τελικά ένα "λάθος" μέ πέταξε μια μέρα εκτός, μια μέρα μετά. Πολλά αλλάζουν σε μια μέρα. Ξημερώνει το φως, κι εκεί που είναι όλα σκοτεινά και βαρειά κι ασήκωτα, έρχεται και σκάει μύτη ένας ήλιος ηλιάτορας κι όλα φαίνονται εύκολα κι απλά.
Η γλυκοκολοκύθα μου μου'κλεινε το μάτι μέρες τώρα, κι εγώ σέρφαρα κι έψαχνα ένα καλούτσικο μπισκότο με κολοκύθα να σάς τρατάρω.

Και ζύμωσα χτες, κι έψησα, κι έκανα κι ολόκληρη τη δόση, μπόλικα τα υλικά, άφθονα τα αγαθά, κι ήρθαν τα κουλουράκια μου και βγήκαν απόγονοι της φυλής των Πυγμαίων, νανάκια καθισμένα στο ταψί. Νοστιμότατα βέβαια κατά τ' άλλα αλλά τι τα θες! Τους έλλειπε το μπόϊ. Ήμουν να σκάσω. Μα γιατί; Μήπως ήταν πολλά τα υλικά και βάρυναν; Τι δεν έκανα;
"Τι δεν έβαλα;" είναι να ρωτάς Μαρθούλα, γιατί την ώρα που κατέγραφα τη συνταγή να σάς τη δώσω και να σάς ρωτήσω "τις πταίει;" έλαμψε το φως της αλήθειας! Το αυγό, ξέχασα να βάλω αυγό η χριστιανή.
Κι ένα αυγό κάνει τόση διαφορά;
Εμ, δεν κάνει; Να που κάνει.
Γι' αυτό κι εμείς έπρεπε να τρώμε τα αυγουλάκια μας σαν ήμασταν παιδάκια για να ψηλώσουμε και να γίνουμε κορίτσαροι και λεβέντες.

Τα γλυκο-κολοκυθο- κουλουράκια μου ψήνονται τώρα που μιλάμε, και κατά τη συνήθειά μου, γράφω πριν δω τα αποτελέσματα, ελπίζω να μη χρειαστώ να κάνω και τρίτη απόπειρα φουρνίσματος και γραψίματος.
Περιμένετε λίγο να βγάλω την πρώτη λαμαρίνα.
.......
Επέστρεψα.
Διαβάσατε όσα σάς έγραψα πριν λίγο;
Καλά κάνατε.
Και τώρα πετάξτε τα όλα. Και το κήρυγμα περί αυγού και όλα.
Κι αυτή η φουρνιά βγήκε κοντοπίθαρη..

Αλλοίμονό μου της φτωχής τι μου'μελλε να πάθω;
Τι έγινε ρε παιδιά;
Μήπως είναι όντως βαρειά όλα μαζί και η βρώμη, και τα cranberries και οι σπόροι της κολοκύθας, και η καλογερική;
Ουφ! Δεν μπορώ άλλο.
Εγώ, και μόνο από τη σκασίλα μου να με βοηθήσετε, θα σάς τη δώσω τη συνταγή  .
Φωτίστε με και διαφωτίστε με τί πήγε στραβά.
Για νοστιμιά δε μιλώ. Τα μπουκώθηκα και είναι τέλεια! Μαλακά, μαστιχωρά και ευωδιαστά!
Όμως help!!!

Κουλουράκια από γλυκειά κολοκύθα και πολλά άλλα μαζί
Για περίπου 36-40 κουλουράκια
 

1 φλυτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλυτζάνι καστανή ζάχαρη
1 φλυτζάνι άσπρη ζάχαρη
1 φλυτζάνι πουρέ κολοκύθας
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
2 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι κανέλλα
1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο σε σκόνη
1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 φλυτζάνι σπόρους κολοκύθας
1 φλυτζάνι βρώμη
1 φλυτζάνι cranberries

E(χ)τέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350F/ 180C.Χτυπάμε το βούτυρο με τις ζάχαρες. Όταν αφρατέψουν, ρίχνουμε το αυγό, τη βανίλια και τον πουρέ της κολοκύθας.

 Στη συνέχεια ενσωματώνουμε το αλεύρι που το έχουμε ανακατέψει με το αλάτι, τις μυρωδικές σκόνες και τη βρώμη.

Τελευταία ρίχνουμε τους σπόρους της κολοκύθας και τα cranberries.

Ρίχνουμε κουταλιές σε ταψάκι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε για 13-15 λεπτά

Και τώρα νεάκια.
   Τόσον καιρό έχω στο νου κι ετοιμάζω ένα ημερολόγιο που συνδυάζει τις δύο μεγάλες αγάπες μου, το φούρνισμα και το γράψιμο. Και πια είναι πολύ κοντά να βγει και προς τα έξω γι' αυτό και σήμερα είναι μέρα ανακοινώσεων.

Το ημερολόγιο θα λέγεται "Γλυκά και Ιστορίες 2013" ("Baking stories 2013" στα αγγλικά)  και θα συνδέει κάθε μήνα με μια χώρα, ένα δικό της γλυκό και μια ιστορία που έγραψα εγώ με έμπνευση κάθε γεύση.
   Οι συνταγές θα παρουσιάζονται φιλοτεχνημένες από ζωγράφους και εικονογράφους και θα είναι ξεχωριστές η κάθε μια. Θα βγει στις δυο γλώσσες, ελληνικά και αγγλικά, ως ημερολόγιο τοίχου και ως βιβλίο. Θα γίνουν δυο παρουσιάσεις μια στο Ελληνικό Πολιτιστικό Κέντρο στην Αστόρια στις 25 Νοεμβρίου , στις 7μμ, και μία στο Κυπριακό Προξενείο στο Μανχάτταν, στις 9 Δεκεμβρίου στις 7.30μμ. Η παρουσίαση θα είναι προχριστουγεννιάτικη και εορταστική, με φίλους μου ηθοποιούς που θα διαβάσουν μια ιστορία γραμμένη ως χιουμοριστικό μονόπρακτο,"Το Δόλωμα",  τραγουδιστές που θα τραγουδήσουν άλλες ιστορίες γραμμένες ποιητικά και μελοποιημένες , "Το Ζαχαρένιο Σπιτάκι" και τον "Κορνήλιο Ροστμπηφ" και πολλά γλυκά, σπιτικά φυσικά να φάμε και να πιούμε και να το φχαριστηθούμε.
   Ήθελα πολύ να σάς το μοιραστώ, γιατί η ιδέα αυτή μορφοποιήθηκε στο κεφάλι μου από δω μέσα, έτσι όπως ξεκίνησα κι έγραφα, μερικές συνταγές και ιστορίες έσκασαν μύτη εδώ, κι όπως έψηνα και σάς τα κοινωνούσα, όλο μεγάλωνε η ανάγκη μου μέχρι που φτάσαμε στα "Baking stories 2013".
Θα φροντίσω το ημερολόγιο να υπάρχει και online για να είναι διαθέσιμο σε όποιον και όποια θελήσει να κάνει κλικ και να το έχει, παρόλους τους χαλεπούς καιρούς που περνάμε. Το μικρό στη μορφή του βιβλίου δίνει βαρύτητα στις φιλοτεχνημένες συνταγές και στις ιστορίες, γι' αυτό και μπορεί να το έχει κανείς και να το διαβάζει όλη τη χρονιά. Το ημερολόγιο τοίχου είναι σίγουρα πιο εποχιακό και καλύπτει συγκεκριμένες ημερολογιακές ανάγκες.

Αναρτώ και και μια φιλοτεχνημένη συνταγή από τον Κρητικό illustrator Κωστή Τζωρτζακάκη που έφτιαξε τις Nanaimo Bars για τον Καναδά, εμπνευσμένος από την ιστορία που έγραψα "Το Δόλωμα", έτσι για να σάς βάλω λίγο στο πνεύμα.
Αυτά τα ΄"λιγάκια" περί του ημερολογίου.

Και πριν κλείσω να δώσω πολλά θερμά συγχαρητήρια σε όλους και όλες εσάς που προκριθήκατε στο διαγωνισμό των Friday's , καλή συνέχεια και να το γλεντήσετε στον τελικό.
Η ζωή είναι παιχνίδι, ας μην ξεχνάμε να παίζουμε!!!
Φιλιά!