Νηστίσιμες μπάρες - Σταθερή αξία

Τι θέλει ο άνθρωπος για να γλυκάνει η ψυχή του;
Λίγη αγάπη, έναν καλό λόγο, ένα σταθερό χέρι στην πλάτη να λέει:
"Είμαι εδώ, μη φοβάσαι" Κι όλα περνούν. Το "είμαι εδώ" χέρι καθαρίζει φόβους και στερητικά σαν το Ajax τα τζάμια. Στους καιρούς που ζούμε, η ανάγκη ενός χεριού είναι μεγάλη, γιατί στους καιρούς που ζούμε είναι μεγάλος ο φόβος κι η αβεβαιότητα, κι ο άνθρωπος εκτεθειμένος κι ευάλωτος. Στους καιρούς που ζούμε όλα κουνάνε γύρω μας και μέσα μας, γι' αυτό ένα χέρι σταθερό στην πλάτη μας είναι μία σταθερή αξία.

Μπάρες με δημητριακά, βρώμη, μέλι, ταχίνι, σοκολάτα και ξηρούς καρπούς  
Σταθερή αξία
                                                                            του Άκη Πετρετζίκη
                                                                           Για 20 μπάρες περίπου

                                                                                 450γρ. ταχίνι
                                                                                 200 γρ. μέλι
                                                                  200γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
                                                                          150γρ. ξηρούς καρπούς
                                                                                80γρ. cranberries
                                                                                  200γρ. βρώμη
                                                                                150ρ. δημητριακά

Ε(χ)τέλεση  
Χτυπάμε το ταχίνι με το μέλι καλά για να σφίξει το μείγμα, Όσο ανακατεύουμε, τόσο σφίγγει. Κόβουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια, τη λιώνουμε για ένα λεπτό στα μικροκύματα, την ανακατεύουμε  καλά να λιώσει και την προσθέτουμε στο μείγμα ταχίνι-μέλι. Ρίχνουμε χοντροκομμένους τους ξηρούς καρπούς και τα  cranberries. Ύστερα προσθέτουμε τη βρώμη και τα δημητριακά (εγώ έβαλα δημητριακά ρυζιού) και ανακατεύουμε με το χέρι. Καλύπτουμε ένα τετράγωνο ταψάκι με διαφανή μεμεβράνη να περισσεύει από τα πλαϊνά και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Σκεπάζουμε με την πλαστική μεμβράνη που περισσεύει, ισιώνουμε με το χέρι και βάζουμε στο ψυγείο 3-4 ώρες να σφίξει. Βγάζουμε, κόβουμε μακρόστενες μπάρες, τις τυλίγουμε με αντικολλητικό χαρτί, δένουμε με σπάγγο.

Τρώμε τις μπάρες και παίρνουμε ενέργεια και στήριξη, σαν να λέει κάποιος "είμαι εδώ, μη φοβάσαι"

Σοκολατένια chocolate chip muffins και ...the unpaixtable game

H καλύτερή μου να παίζω, να γράφω και να ψήνω.
Είμαι ηθοποιός- φιλόλογος και ψήστρα.
Και τώρα η ψήστρα φιλόλογος θα παίξει μια παράσταση αλήθειας.

M' έκανε cast η καλή μας η Νοτούλα από το http://mafiaisblogging.blogspot.com/
και επειδή με το ρόλο αυτό παίρνεις αμέσως το βραβείο σου και γίνεσαι διεθνής, 
δέχτηκα μετά χαράς και να'μαι:

Διάβασα πως πρέπει να απαντήσω σε έξι ερωτήσεις και να δημιουργήσω μία έβδομη για τους επόμενους 5 bloggers τους οποίους θα προτείνω.

Intro (όνομα, τοποθεσία, ζώδιο, blog platform)

Κατά καιρούς με φωνάζουνε Μάνη, Θουλίτσα ή Θουλίτσο, Μαρθού και Κλασόν αλλά όταν με βουτήξαν σε μια κρύα κολυμπήθρα ένα κρύο πρωϊνό του Μάρτη κι έκλαιγα, μου δώσανε το όνομα Μάρθα.
Είμαι Ζυγός και τα ζυγίζω όλα εκτός απ'τα κιλά μου.
Μετά τη Θεσσαλονίκη όπου γεννήθηκα, και την Αθήνα όπου μετακόμισα, τώρα διαμένω εις τας μακρινάς Νέας Υόρκας αλλά αύριο...κανείς δεν ξέρει. Ούτε κι εγώ!
Είμαι blogger, είμαι καλά και το αυτό επιθυμώ και δι' υμάς που με διαβάζετε.

Ποιο είναι το moto του blog σου; Αν δεν έχεις σκέψου ένα τώρα!

Ευτυχείτε! 
Δεν το σκέφτηκα εγώ, το σκέφτηκε ο Άλκης Στέας αλλά σκέφτεστε εσείς τίποτε καλύτερο;

Αν το blogging ήταν παιδικό παιχνίδι, ποιο θα ήταν και γιατί;

"Δεν περνάς κυρά Μαρία, δεν περνάς, δεν περνάς..."
Για όλες εμάς τις Μαρίες, τις Μαρθούλες, τις Σούλες και τις Κούλες που περνάμε και γυρνάμε στα γύρω σπιτικά, και χωρατεύουμε, και κολατσίζουμε, πίνουμε έναν καφεδάκι, τσιμπάμε ένα γλυκάκι και ύστερα γυρίζουμε στο σπίτι μας, κι αφήνουμε την πόρτα ανοιχτή να σουλατσάρει ο κόσμος.

Όταν γίνω διάσημη blogger θα... (συμπλήρωσε τη φράση)

...θα έχω μια τέλεια φωτογραφική μηχανή, θα έχω σπουδάσει food styling and photography, θα μιλάω με περισσότερα παιδάκια, θα ψήνω περισσότερα γλυκάκια και θα παίζω σε άπειρα παιχνιδάκια ...

Κάνε φίρμα την λιγότερο δημοφιλή ανάρτηση σου

Τις σοκολατένιες λάβες γιατί το αξίζουνε!
Γιατί όταν τις έκανα για μια γιορτή της μητέρας, τα σχόλια όσων τα δοκίμασαν ήταν γεμάτα επιφωνήματα.
Και γιατί ως συνταγή και ως ανάρτηση, πιστεύω πως αξίζουνε μια δεύτερη ματιά.

Ποια κατηγορία ιστολογίων, θα ήθελες να αφανίσεις από την μπλογκόσφαιρα και γιατί;

H αλήθεια είναι πως πέραν των bakers-cooks-food stylists and photographers δεν γνωρίζω από άλλους bloggers, οπότε δεν έχω και το μένος να εξαφανίσω κανένα.

Η extra ερώτηση που παρέλαβα από τη Νοτούλα είναι:
Αν βγάζαμε ένα βιβλίο όλοι οι food bloggers και ο καθένας έπρεπε να βάλει μία συνταγή μέσα, ποια θα διαλέγατε;

Θα διάλεγα τις μπάρες με βατόμουρα και λεμόνι γιατί είναι τσαχπίνικες, έχουν χρώμα και δροσιά, έρχονται σε συσκευασία μπουκιάς που σε γλυκαίνουνε μεν, δεν σε ξελιγώνουνε δε(ν).

Εδώ δίνω εγώ πάσα στην επόμενη πεντάδα, την εξής ερώτηση:

Αν ήτανε να τρως για τον επόμενο χρόνο μόνο ένα γλυκό, ποιο θα διάλεγες;

Κοίτα ερώτηση που "κατέβασα" εγώ η αναποφάσιστη. 
Λέω λοιπόν,σκεφτόμενη πονηρά πως θα διάλεγα lemon pie, αλλά θα την έκανα βάση για διάφορες παραλλαγές: κι έτσι κάθε μέρα θα της έβαζα απάνω ό,τι δεν θα μου επέτρεπαν να φάω. Και θα την έκανα αγνώριστη την αρχική lemon (κι εμένα επίσης μετά από τόσο φαί)

Kαι μια που μίλησα για παραλλαγές, ήρθε η ώρα να περάσω στην τετράδα των, όχι παραλλαγμένων, αλλά διαφορετικών cupcakes που φιλοξένησε η κουζίνα μου τις τελευταίες μέρες. Μπήκανε σε κουτί και προσφερθήκανε, αλλά κάτι πρόλαβα πάνω στη βιάση μου να φωτογραφήσω κι εγώ, και σίγουρα κατι πρόλαβα να καταγράψω για να σας δώσω να το έχετε.

Τώρα που τα ανακάλυψα νομίζω πως θα παίζω μαζί τους συνέχεια.

Στην τετράδα του σημερινού cast πρωταγωνιστούν οι:

Α:              Vanilla Cupcakes with Cream Cheese Frosting
Μπε:          Chocolate Cupcakes with Chocolate Frosting
Μπα:          Red Velvet Cupcakes with Cream Cheese Frosting  
Μπλομ:       Chocolate Muffins 

Και πάμε να δούμε ποιος θα κληρωθεί νικητής σήμερα:

Α-Μπε-Μπα- Μπλομ
Του Κι- Θε- Μπλομ (αυτούς θα τους κάνω cast σε επόμενη παραγωγή)
Α- Μπε- Μπα- Μπλομ
Του- Κι- Θε- Μπλομ
Μπλιμ (κι αυτός θα περιμένει)- Μπλομ

Βγήκε ο Μπλομ, άρα σημερινός νικητής είναι τα Chocolate Chip Muffins.

Και πώς όχι; Τα Vanilla τα παρουσιάσουμε εδώ και τα καλοφάγαμε!

Τα Chocolate Cupcakes with Chocolate Frosting μπορείτε να τα διαβάσετε από την http://foodjunkie.eu , εδώ

Τα Red Velvet μπορείτε να τα διαβάσετε από την Αθηνά , εδώ

Και τα γλυκύτατα και όχι επιβαρυμένα με βουτυρόκρεμες και γλάσα , σοκολατένια μαφινάκια μπορείτε να τα διαβάσετε ΕΔΩ ΚΑΙ ΤΩΡΑ!!!

Σοκολατένια chocolate chip muffins

1 και 3/4 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2  φλυτζάνι καστανή ζάχαρη
1/4 φλυτζανιού άγλυκο κακάο
1 κ.τ μπέκιν πάουντερ (baking powder)
1κ.τ μαγειρική σόδα (baking soda)
1/4 κ.τ αλάτι
1 φλυτζάνι χλιαρό νερό
1/4 φλυτζανιού ηλιέλαιο
1 κ.σ κόκκινο ξύδι
1 κ.τ εκχύλισμα βανίλιας
1 μεγάλο αυγό ελαφρά χτυπημένο
1/2 φλυτζάνι κομματάκια σοκολάτας υγείας

Ε(χ)τέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C/400F
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με τα πέντε πρώτα υλικά. Κάνουμε μία τρύπα στη μέση
- Ανακατεύουμε το χλιαρό νερό με τα τέσσερα επόμενα υλικά. Ρίχνουμε μέσα τα μισά κομματάκια σοκολάτας και στη συνέχεια αδειάζουμε το μείγμα αυτό μέσα στο μείγμα με το αλεύρι.
- Ρίχνουμε τελεαυταίο το λάδι και ομογενοποιούμε.
- Βάζουμε 12 χαρτάκια για cupcakes στο ειδικό ταψί και μοιράζουμε όμοια το μείγμα, μέχρι τα 3/4 κάθε θήκης. Σκορπίζουμε πάνω σε κάθε muffin τα υπόλοιπα κομματάκια σοκολάτας και ψήνουμε για 15 περίπου λεπτά, πάντα δοκιμάζοντας με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα να δούμε αν βγαίνει καθαρή.
- Tα αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα ματσακωνίσουνε οι "μασελίτσες" μας.

Και τώρα που κρέμασα  κι εγώ το βραβείο της un-paiχt-able blogger, 

πετώ  με τη σειρά μου το γάντι στους ακόλουθους unpaixtable fantastic five:

- στη νονά μου
- στη Μάγδα
- στη yours Jennoula
- στη Σοφία και 
- στο Γιώργο 

Και σε όλους όσους αγαπούνε να παίζουν όπως εγώ!

Μην ξεχάσετε  κάτω από την εικόνα με το σήμα του βραβείου να βάλετε link που οδηγεί στην ανάρτηση (http://www.all4blogs.gr/arthra/unpaixtable-blogger-award) Όταν το κάνεις... give a shout to all4blogs διότι θα σε προσθέσει στην λίστα με τους συμμετέχοντες (link back)

Σύντομα κοντά σας!
Ευτυχείτε!

Σοκολατόπιτα Με Αχλάδια Δια Χειρός Παρλιάρου/ Vegan Chocolate Pie with Pears

Δια χειρός Παρλιάρου, όπως λέμε δια χειρός Βαράγκη.

Που σημαίνει ότι αυτή η σοκολατόπιτα, πληροί (και όχι πληρ-εί, όπως μαθαίνω) τις απαραίτητες προδιαγραφές του κατασκευαστή στη σύλληψη και την κατασκευή:

• Αγάπη και μεράκι για το αντικείμενο
• Ατέλειωτη εμπειρία σε σχεδιασμό και τεχνική
• Επίγνωση των αναγκών του πελάτη 
• Προσαρμοστικότητα στις ανάγκες ενός ατόμου προκειμένου το αποτέλεσμα να ικανοποιεί τις προσδοκίες του
• Ποιοτικό σχεδιασμό και έμπνευση
• Πάντρεμα του κλασσικού και πατροπαράδοτου με τη γοητεία του μοντέρνου
• Αξιοποίηση επιστημονικών θεωριών  και ανάπτυξη της εφευρετικότητας 
• Ποιοτική κατασκευή 
• Συνεχή εξέλιξη της μεθόδου ως προς την προσωπική απόλαυση.
• Προσαρμοστικότητα σε οποιοδήποτε τόπο.Δηλαδή: Όπου γης και Παρλιάρος

Μετά τις προδιαγραφές του κατασκευαστή, προχωρώ στην υλοποίηση:

Νηστίσιμη Σοκολατόπιτα Με Αχλάδια

150γρ. ταχίνι

150γρ. ζάχαρη άχνη

100 γρ. κουβερούρα, 50-555% κακάο

100γρ. ρούμι ή κονιάκ

50γρ. χυμό πορτοκαλιού

150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κουταλάκι μπέκιν πάουντερ

3 αχλάδια καθαρισμένα και κομμένα (εγώ είχα μόνο 1)

καστανή ζάχαρη για πασπάλισμα

λίγο λάδι και αλεύρι για την ταρτιέρα

Ε(χ)τέλεση

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί (σε ανοξείδωτο μεταλλικό μπολ ή κατσαρόλα που έχουμε στερεώσει πάνω σε μια μισογεμάτη κατσαρόλα με νερό που βράζει).

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με μια σπάτουλα το ταχίνι με το ρούμι ή το κονιάκ, το χυμό πορτοκαλιού και τη ζάχαρη άχνη. Ενσωματώνουμε και τη λιωμένη κουβερτούρα και, τέλος, ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια χαμηλή φόρμα για τάρτα διαμέτρου περίπου 22 εκ. ή και λίγο μεγαλύτερη και τη γεμίζουμε με το μείγμα. Απλώνουμε στην επιφάνεια τα τεμαχισμένα αχλάδια, τα πασπαλίζουμε με λίγη καστανή ζάχαρη και ψήνουμε για 20 - 30 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας.

Το γλυκό διατηρείται εκτός ψυγείου. Αν θέλουμε, μπορούμε να ζεστάνουμε ελαφρώς κάθε κομμάτι που πρόκειται να σερβίρουμε.

- Να πω ότι μοσχοβολάει; Είναι λίγο.

  Να πω ότι είναι αφράτη και λιώνει στο στόμα; Είναι λίγο.

  Να πω ότι η σοκολάτα δένει τρελλά με το ταχίνι και το αχλάδι; Είναι λίγο.

  Έτσι κι αλλιώς, τα πολλά λόγια είναι φτώχια!

  Κι η σοκολατόπιτα αυτή δε θέλει λόγια, φάγωμα θέλει !

* H ανάρτηση αυτή γράφτηκε χτες, πριν την τραγωδία με τις βόμβες στο μαραθώνιο της Βοστώνης. Σήμερα δεν ξέρω ποιον να επικαλεστώ: 
Το Θεό; 
Τη μοίρα; 
Τους ανθρώπους;

Θα πω μόνο: 
- Ο Θεός να βάλει το χέρι του και να μη μας αφήσει στη μοίρα μας, εμάς τους ανθρώπους!
Θα πω επίσης:
- Αμάν πια μ' εμάς τους ανθρώπους, που δεν έχουμε το Θεό μας, και δεν θα έχουμε ούτε στον ήλιο μοίρα σε λιγάκι!

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Vegan Chocolate Pie With Pears

Here is a vegan chocolate pie recipe by Stelios Parliaros. Which means that this pie, meets all the necessary manufacturer's specifications regarding the idea and the construction, which means

• Love and passion for the subject
• Years of experience on design and technique
• Knowledge of the customer's needs
• Adaptability to an individual's needs 
• Quality design and inspiration
• Combination of classical and traditional element with modern charm
• Use of scientific theories and development of ingenuity
• Continuous development of the method for personal enjoyment. 
• Adaptability to any place, meaning: you can enjoy it everywhere. 
• 

And after the manufacturer's specifications, here are the infos for making it true:
Vegan Chocolate Pie with Pears
150g. tahini (a vegan sesame seed paste)
150 g powder sugar (1 1/5 of a cup)
100 g. dark chocolatj 50-555% cocoa
100g. rum or brandy
50g. orange juice (1/4 of a cup)
150 g. flour, all-purpose (1 1/5 cup)
1/2 teaspoon baking powder
3 pears, peeled and chopped (I had only one)
Brown sugar for sprinkle
Oil and flour for greasing the tart pan

• 
• Instructions
• Melt the chocolate in a double boiler (a stainless steel bowl or pot we clinch over a saucepan half full of boiling water).In a bowl, stir with a spatula tahini with rum or brandy, orange juice and sugar. Add melted chocolate and the flour with baking powder and mix well.
• Preheat oven to 180 ° C. Grease and flour a low tart pan about 22 cm in diameter or slightly larger and fill with the mixture. Spread the surface with sliced ​​pears, sprinkle with a little brown sugar and bake for 20 to 30 minutes depending on the size of the form.
• Keep it outside the refrigerator. If you like, we can warm it slightly before you serve.
• 

May I say it smells beautiful?' It's not enough.
May I say it' s fluffy and melts in your mouth? It's not enough.
May I say that chocolate loves tahini and pear? It's not enough.
Anyway, we don't need to talk here, we need to taste.
And this pie tastes like heaven !!!

This post was ready before the tragedy with the explosions at Boston Marathon today.

Is it God? Is it fate?
What's going on with us, people?

Scones με αχλάδια και σοκολάτα /Έρωτας με την πρώτη ματιά

Μόλις τα είδα, φτερούγισαν στο στομάχι μου πεταλουδίτσες,
και είδαν τα ματάκια μου ουράνια τόξα κόκκινα, κίτρινα, πράσινα.
Ύστερα ανέβηκαν οι χτύποι της καρδιάς μου,
ανέβηκε το αίμα στο κεφάλι μου, αναψοκοκκίνησα,
κι εκείνα που με είδαν και κατάλαβαν τον έρωτά μου,
ήρθαν και κατοικοεδρεύσαν στο κεφάλι μου  και δεν το κούναγαν από κει πέρα,  εκτός κι αν τα'κανα δικά μου.
Και τ' απέκτησα μια Κυριακή πρωί κι αποζημιώθηκα.
Δεν ήτανε ξερακιανά, είχανε τα πιασιματάκια τους,
δεν ήταν μονόχνωτα και μούρτζουφλα, είχανε χρώμα και περιεχόμενο.
Δεν ήταν επιθετικά, είχανε μια ισορροπημένη γευστική αρμονία.
Με χόρτασαν χωρίς να με μπουκώσουν,
με γλύκαναν χωρίς να με λιγώσουν,
μού προσφέρθηκαν ανιδιοτελώς χωρίς να περιμένουν αντάλλαγμα,
και εθελουσίως χωρίς πίεση καμιά.
Ήτανε έρωτας με την πρώτη ματιά.

Scones με ψητά αχλάδια και κομμάτια σοκολάτα
Για 8 στρουμπουλά scones
Από το smittenkitchen.com

2 αχλάδια (255 γραμμάρια)
190 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ. ζάχαρη άσπρη
1 1/2 κουταλάκι baking powder
1/2 κουταλάκι αλάτι
85 γρ. κρύο ανάλατο βούτυρο σε κομματάκια
60 γρ. κρέμα γάλακτος (έβαλα γάλα συμπυκνωμένο)
85. γρ. κομματάκια σοκολάτα υγείας
1 αυγό

Πριν τα ψήσουμε, τα αλείφουμε με ένα χτυπημένο αυγό και τα πασπαλίζουμε με μια κουταλιά ζάχαρη.

Ε(χ)τέλεση
Ανάβουμε το φούρνο στους 190C/ 375F να ζεστάνει.
Καθαρίζουμε τα αχλάδια, τα κόβουμε κομματάκια και τα βάζουμε σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί να ψηθούν για 20 λεπτά περίπου.Τα βγάζουμε και τα φήνουμε να κρυώσουν.

Εντωμεταξύ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέκιν παόυντερ και το αλάτι και κατόπιν ρίχνουμε το κρύο βούτυρο σε κομματάκια. Το τρίβουμε μέσα στο μείγμα με το αλεύρι, προσθέτουμε το αυγό, την κρέμα γάλακτος, ύστερα τα κομματάκια το αχλάδι και τελευταία τη σοκολάτα.

Ρίχνουμε τη ζύμη σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια και την ανοίγουμε σε παχουλό δίσκο, τον αλείφουμε με ένα χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με μία κουταλιά ζάχαρη.
Κόβουμε το δίσκο σε οχτώ μεγαλούτσικα κομμάτια,

τα βάζουμε σε απόσταση το ένα απ' το άλλο σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί

και ψήνουμε στους 350F/180C για 30 λεπτά περίπου.

Τρώγεται και σκέτο (πιο διαιτητικά) και φυσικά, κλασσικά με βούτυρα και μαρμελάδες.

Πρόλαβα να φάω ένα μισακό κομμάτι.

 

 

Τα 101 chocolate chip cookies

Δεν είναι βόας, δεν είναι κροταλίας, δεν είναι τα 101 σκυλιά της Δαλματίας κι ούτε είναι ασπρόμαυρα.
Καφετίζουν, σοκολατοφέρνουν, μοσχοβολάνε και βουτιούνται στον καφέ, αφραταίνουν και μασουλιούνται, αρωματίζουν τον ουρανίσκο και έχουν απευθείας σύνδεση με τον παράδεισο.
"Heaven, I'm in heaven..."

Τώρα ώρα για αινίγματα είναι;
Κι έτσι όπως είναι απόγευμα, κι ώρα για καφεδάκι, ας μπούμε κατευθείαν στο ψητό.
Ποιο ψητό δηλαδή,
εγώ δεν ξέρω από σούβλες κι από γουρουνοπούλες,
μόνο παίζω με τα κουλούρια μου τα παιχνίδια της κουζίνας,
και τα σημερινά μου κουλουράάάκια , που είναι και τροφαντά, δείχνουν να έχουν μεγάλη επιτυχία.

Τόση , που μου ζητήθηκαν εκατό στον αριθμό για το μεθαυριανό πανηγύρι της Παναγίας Σουμελά των Ποντίων που θα γίνει upstate NY.
Κι εγώ επειδή αγαπώ τα μονά νούμερα θα ετοιμάσω 101 και θα σάς μοιραστώ τη συνταγή, πάει και τελείωσε.

Για μία δόση που βγάζει 12 μεγάλα cookies θα χρειαστείτε

100γρ. ζάχαρη
100γρ. βούτυρο
1 αυγό
250γρ. αλεύρι
1/2 κουταλάκι  baking soda
100 γρ. σοκολάτα γάλακτος
100γρ. σοκολάτα υγείας (για να'χουμε την υγεία μας)
50 γρ. καρύδια χοντροκοπανισμένα
Μία πολύχρωμη ποδιά
και κανά κιλό ανεβασμένη διάθεση απαραιτήτως και απαξάπαντως

Ανάβουμε το φούρνο στους 180C/350F.
Κόβουμε σε κομμάτια τις δύο σοκολάτες και τα καρύδια.

Πρώτα χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο να αφρατέψουν.
Ύστερα προσθέτουμε το αυγό κι ενσωματώνουμε.
Κατόπιν ρίχνουμε το αλεύρι ανακατεμένο με τη μαγειρική σόδα.
Τελευταία αδειάζουμε  τις σοκολάτες και τα καρύδια, και ανακατεύουμε ώστε να έχουμε ένα μείγμα που δεν κολλάει στα χέρια.

Τα πλάθουμε .

Τα απλώνουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί.

Τα πλαταίνουμε να πάρουν το σχήμα μεγάλου cookie.
Τα ψήνουμε για 15 λεπτά.

Και τα τρώμε δυο δυο σε μπλε μεταλλικό τραπεζάκι.

Άντε καλέ, τι κάθεστε;
Σκωθάτε!
Τα προλαβαίνετε για τον απογευματινό καφέ.
Κι ύστερα φωνάξτε με να σάς πω το φλυτζάνι.
Είμαι άσος να βρίσκω προβατάκια και κοτούλες.
Προχτές βρήκα και μια κουκουβάγια.
Μετά τα κακαρίσματα έγινα επιτέλους σοφή.

* Από χριστουγεννιάτικη φουρνιά.