Τρίτη, 7 Ιανουαρίου 2014

Καρύδες στους -31C

Το νούμερο που βλέπω στο κινητό μου δεν το καταλαβαίνει ο νους μου.
Όχι το νούμερο του τηλεφώνου μου, αυτό είναι βατό, επταψήφιο και συνηθισμένο.
Αυτό το μονοψήφιο 6F that feels like -24F δεν καταλαβαίνω.
Παρόλο που έμαθα αριθμητική και προπαίδεια, διδάχτηκα τα πρόσημα συν (+) και πλην (-), γνωρίζω γενικώς και αορίστως να κάνω μετατροπές από την ίντσα στο εκατοστό, από το pound στο γραμμάριο, από το μίλι στο χιλιόμετρο, άντε κι από το πόδι στο τετραγωνικό( Αμάν αυτή η χώρα! Όλα πια αλλιώτικα πρέπει να τα κάνει;), παρόλ' αυτά, τούτο το 6F that feels like -24 F και αντιστοιχεί σε -31C δεν το χωράει ο νους μου. Το κοιτώ και δε σαλεύω. Ούτε απ' την πολυθρόνα μου, ούτε απ' την οικία μου, πράγμα πολύ δύσκολο  για την υπερκινητική μου φύση που μόνο εν κινήσει εμπνέεται, αποτοξινώνεται και ανανεώνεται.
Ο ήλιος λάμπει και χαμογελά αλλά δεν τολμώ να σκάσω μύτη προς τα έξω γιατί το χαμόγελο θα μου γίνει αυτοκόλλητο. Μπαινοβγαίνω λοιπόν απ' το γραφείο στην κουζίνα, απ' το καθιστικό στο γραφείο και πάλι απ' την αρχή. Βάζω βγάζω τη ζακέτα μου, ανοίγω κλείνω το computer μου, αναρωτιέμαι πώς τη βγάζουν οι μεγάλοι άνθρωποι στο σπίτι μέρες και νύχτες συνεχόμενες, κι εκεί εν μέσω Παπαδιαμαντικών αναγνώσεων και μουσικοθεατρικής προετοιμασίας, σηκώνομαι και ψήνω καρύδες. Γιατί αν δεν κουνηθώ θα σκάσω! Κι αν τις φάω όλες μόνη μου πάλι θα σκάσω! Αλλά πολύ μοσχοβολούν οι άτιμες το ινδοκάρυδο, το λεμονάκι και την τριμμένη αμυγδαλόψιχα!
Άντε καλά, πάρτε κι εσείς καμιά!  Καλά να μείνω μέσα να γίνω μονόχνωτη! Αλλά να γίνω και μονοφαγού δε λέει!

Καρύδες
Για 13-15 περίπου

130γρ. ινδοκάρυδο
40γρ. αμυγδαλόψιχα
40γρ. ασπράδια αυγών
80γρ. ζάχαρη άχνη
1 κ.γ ξύσμα λεμονιού (από 1 λεμόνι)
1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κ.γ αλάτι
Μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού
2 κ.σ ηλιέλαιο
Ε(χ)τέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170C/ 340F
Χτυπάμε τα ασπράδια με λίγο αλάτι και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού να γίνουν αφιχτή μαρέγκα.
Ρίχνουμε λίγη λίγη τη ζάχαρη άχνη και συνχίζουμε να χτυπάμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ινδοκάρυδο, την αμυγδαλόψιχα, το ξύσμα λεμονιού και το εκχύλισμα βανίλιας. Απλώνουμε λαδοκολα σε ταψί. Αλείφουμε τα χέρια μας με λίγο ηλιέλαιο, παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης, πλάθουμε μικρές μπαλλίτσες και τις ακουμπάμε στο ταψί. Τις αφήνουμε πέντε λεπτά να φουσκώσουν. Ύστερα πατάμε ελαφρά το κέντρο τους με το δάχτυλό μας και στην εσοχή που δημιουργήσαμε βάζουμε είτε ένα μαρασκίνο είτε λίγη μαρμελάδα. Εγώ έβαλα τη δική μου μαρμελάδα φράουλα. Ψήνουμε 18 περίπου λεπτά. Τις αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τις φυλάμε σκεπασμένες με πλαστική μεμβράνη.
Αν αύριο δεν αλλάξει το νούμερο στο κινητό μου και μείνω κι άλλο εικοσιτετράωρη εσώκλειστη, στα σίγουρα θα αλλάξει το νούμερο στη ζυγαρίτσα μου. Κι ύστερα θα λιποθυμήσω με μια καρύδα στο στόμα!

41 σχόλια:

  1. Τι λες τωρα; Αυτο δεν ειναι θερμοκρασια, αλλα κατάψυξη!!!
    Κουράγιο κανε και τρώγε γιατι ο οργανισμος με το κρυο εχει μεγαλύτερη αναγκη σε θερμιδες... Ετσι απενοχοποιήσαι και τρως χωρις τύψεις!!! ;-)
    Καλο βραδυ, φιλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και μόλις ανέβει η θερμοκρασία και απενοχοποιηθείς, βρίσκεσαι με πεντέξι παραπανίσια κιλάκια αμανάτι! Κλαψ!!!

      Διαγραφή
    2. Ουπς, λαθος! Απενοχοποιεισαι ηθελα να γραψω...

      Διαγραφή
  2. Αν μπορούσα Μάρθα μου, όχι καμιά θα έπαιρνα, όλες θα σου τις έπαιρνα! Αυτό το γλυκάκι το λατρεύω και δεν ήξερα να το φτιάχνω σ'ευχαριστωωωώ! Άντε με το καλό να βγείτε από την κατάψυξη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Απ' το στόμα σου και στου Θεού τ' αυτί Ειρήνη μου! Πάρε καρύδες, πάρε!!!

      Διαγραφή
  3. εξαιρετικό το μπλογκ σου μιαμ μιαμ νοστιμότατο!!!
    καλά -31 κελσίου έχει το νιούγιόρκ??? δεν το πιστέυω...
    καλώς σε βρήκα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλώς ήρθες στα σπιτικά μας, που ευτυχώς εσωτερικώς είναι ζεστά, γιατί εξωτερικώς δε θέλεις να ξέρεις! Φιλιά!

      Διαγραφή
  4. Καλημέρα και καλή χρονιά σου εύχομαι! Το 2014 να είναι όπως το επιθυμείς και να σου φέρει ότι ποθεί η καρδιά σου!
    Αλήθεια σε σκεφτόμουν όταν άκουγα ειδήσεις για τον καιρό της Αμερικής. Ααααχ τι ωραίο γλυκό μας κέρασες!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αφρατούλικες και νοστιμούλικες καρύδες κερνάμε σήμερα "να ξεχνάμε τον καημό και τον αναστεναγμό" του ψοφόκρυου!

      Διαγραφή
  5. Υπομονή Μάρθα, με λίγες καρύδες παραπάνω μπορεί να φύγει ο χειμώνας, πού ξέρεις! Είναι τόσο καλοκαιρινές και μυρωδάτες! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λες Χρύσα μου όσες πιο πολλές φάω τόσο πιο γρήγορα να φύγει ο χειμώνας; Να ετοιμάσω κι άλλη δόση τότε!!! Φιλιά!

      Διαγραφή
  6. -31;;;; πωπωπω εσυ θα βγαζεις το γαλα στο παραθυρο και θα σου γινεται παγωτο κατευθειαν!! το γλυκακι σουπερ παντως!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δεν πίνω γάλα από μικρή και δεν ανοίγω το παράθυρο τώρα γιατί θα κοκκαλιάσει το δαχτυλάκι μου! Κάθομαι μέσα και τρώω καρύδες, δεν είπαμε; Και σας κερνώ κι εσάς για να'χω παρέα!

      Διαγραφή
  7. Δεν μπορώ να τα πιστέψω αυτά τα νούμερα που ακούμε εδώ και μέρες, αν γινόταν αυτό στην Ελλάδα θα είχαμε εξαφανιστεί όλοι από ζωής.
    Καλή και γλυκιά χρονιά!!
    Σε φιλώ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εδώ Ξανθή μου είναι πολύς κόσμος γριπιασμένος, αλλά τα πράγματα δουλεύουν και οι άνθρωποι κυκλοφορούν. Γιατί έτσι είναι εδώ μαθημένοι , ότι η ζωή δε σταματάει με χιόνια, κακοκαιρίες, νεροποντές! Κι εμείς διπλοτριπλοντυνόμαστε και βγαίνουμε! Σε λίγο βγαίνω κι εγώ! Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  8. Αχ ελπίζω να είσαστε καλύτερα σήμερα Μάρθα μου! Θα το εκφραστώ το Καρυδάκι μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τα νούμερα ανέβηκαν Ερουλίνι αλλά παραμένουν στην υπό το μηδέν κλίμακα! Ντολμάς θα βγω έξω! Φιλάκια!

      Διαγραφή
  9. Αχ Μαρθί μου,σε σκέφτομαι λέει;;;και πολύ μάλιστα,γιατί έχω απευθείας ανταπόκριση με Ν.Υ.όχι καλέ απο τον Ιγνατίου! Ασύληπτες θερμοκρασιες (εδώ δνε καταφέρνουν να συλλάβουν τον ηρό, σιγά μην κατάφερναν να τα βγάλουν πέρα με τόσο ακραία καιρικά φαινόμενα!άλλωστε είναι γνωστή η Ελλαδιτσα μας για την ανοργανωσιά της. Στον ύπνο θα μας έπιανε,στον ύπνο θα μας άφηνε...τεζαρισμένους.
    Μία Χώρα μούμια,Τουταγχαμών,ένα πράμα.
    Τλπ ελπίζω να ισχύουν οι προβλέψεις οτι απο σήμερα υποχωρεί και να βγείς να κάψεις τις καρύδες,χωρίς να πάθεις χιονίστρες.
    Φιλάκια πολλάααααα κια ζεστά ν αντέξεις

    Αλήθεια μία καρυδα που μου έφερε πεσκέσι απο το Σ/Μ ο σύζυξ πως ανοίγει; γιατί δεν είμαι και μαιμού ν ανέβω στο δέντρο να την πετάξω να σκάσει. Εσείς που γνωρίζετε να τα μετατρέπετε όλα τις μονάδες μέτρησεις ,μήπως γωρίζετε ΚΑΙ αυτό;;;;
    ΥΠΟΧΡΕΗ εκ των προτέρων

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. πολλά τα λάθη μου και οι αναγραμματισμοί,αλλά εκείνο το "Ξου" που παραλήφθηκε,αποκεφάλισε τον ΞΗΡΟ

      Διαγραφή
    2. Χαρούλα μου, ιδού ένα βιντεάκι να παρακολουθήσεις για το άνοιγμα της καρύδας που έφερε ο σύζυξ και καλοφάγωτη!
      http://www.youtube.com/watch?v=lbJv9VnkB8Y
      Εδώ εις τας Νέας Υόρκας το καλό είναι πως υπάρχει ένα σύστημα που δουλεύει και δε σε δουλεύει. Έχει πολύ τρέξιμο, πολύ κυνήγι, αλλά τα πράγματα είναι σε μια σειρά. Κι οτα βρέξει, χιονίσει, δεν αποδιοργανωνόμαστε, έχουμε προειδοποιήσεις καιρό πριν και λαμβάνουμε τα μέτρα μας. Αλλά το κρύο, κρύο, έτσι; Ψόφος! Εγώ πάντως και χτες έσκασα μύτη γιατί έσκασα μέσα , και σημερα ετοιμάζομαι για όξω. Θέλω και να περπατήσω να κάψω καμιά καρύδα! Για να δω πόσο θα αντέξω να περπατώ στους μείον....Φιλάκια !

      Διαγραφή
  10. Μάρθαααα μην τολμήσεις και βγεις από το σπίτι...Μπρρρρ! Παγωνιά..
    Τα βλέπουμε στις ειδήσεις και σκεφτόμαστε εσάς τους ξενιτεμένους...
    Υπομονή, άκουσα πως θα ανέβει λιγουλάκι...
    Μέχρι τότε, φτιάξε γλυκάκια και μην το μαρτυράς στη ζυγαριά...
    Φιλιά!!!!
    **Αννιώ**

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Βγήκα Αννιώ μου και θα ξαναβγω γιατί δε γίνεται αλλιώς. Αλλά δε θα το πω πουθενά. Θα ρίξω και καμιά καρύδα στην τσέπη και δε θα το πω της ζυγαριάς! Μην πεις κι εσύ πως στο'πα! Φιλιά!

      Διαγραφή
  11. Αυτό είναι που λένε ...στο 31 κερδίζεις ....στο 32 χάνεις!!!
    Μέρες τώρα τα βλέπω στην TV και σε σκέφτομαι.
    Εσένα, την Έρη και μερικούς ακόμη φίλους που έχουμε στην Αμερική.

    Φτιάξε γλυκάκια (κι ας έχουν θερμίδες) και να προσέχεις καλή μου Μάρθα.

    Φιλιά πολλά και ζεστά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Στους 31 κερδίζεις, στους -31 δεν είσαι εκεί να παίξεις, έχεις γίνει κασάτος! Πάντως τώρα κουκουλώνομαι και βγαίνω γιατί δεν μας παίρνει άλλο μέσα. Αρκετά φάγαμε, όξω τώρα! Φιλάκια νονά μου!

      Διαγραφή
  12. Και μόνο που το σκέφτομαι, ξεπαγιάζω!!
    Αντε να σε βοηθήσω να φάμε τις καρύδες παρέα, για να μην λες ότι είσαι μονοφαγού χα χα χαα!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Βόηθα βόηθα Έλενά μου να'χουμε και παρέα στα κρύα τα ξένα! Φιλάκια πολλά!

      Διαγραφή
  13. Ε βρε Μάρθα τι τις φοβάσαι τις καρύδες;! Όλες να τις καταναλώσεις με το που θα κάνεις χουου στις χούφτες σου τις έχεις κάψει...

    Καλή Χρονιά, τροπική και φιλάκια ζεστά μπας και πάει -30 ½
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Στα πόσα "χουουου" καίω 5-6 καρύδες; Το κρύο μου μέσα!!!
      Ε λοιπόν ανέβηκαν οι θερμοκρασίες, τώρα είμαστε στα φοβερά ηλιόλουστα νούμερα 14F that feels like 3F ,δηλαδή -16C. Θα βγω με το μαγιό μου, δε γίνεται να χάσω τέτοιον καιρό!

      Διαγραφή
  14. Αχχχ Μαρθούλα μου... αυτό δεν είναι πόλη είναι κατάψυξη!!!! Σε καταλαβαίνω γιατί μιλάμε καθημερινά με τη μία γιαγιά μας που μένει εκεί και τα ξέρω από πρώτο χέρι!!! Όσο μπορείς μέσα με τις υπέροχες και λαχταριστές καρύδες σου κι όταν βγείς έξω ...εεεεεεε φόρα κι ένα full face για καλό και για κακό!!!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μουσουλμάνες γίναμε όλες έτσι κουκουλωμένες που βγαίνουμε, μόνο τα μάτια μένουν ανοιχτά. Σήμερα όμως, δόξα τω Θεώ, είναι πολύ πιο ανθρώπινά τα πράγματα γι' αυτό και κέρασα σε άλλους τις καρύδες μου! Φιλιά!

      Διαγραφή
  15. Όταν λέμε Πολικές θερμοκρασίες το εννοούμε σ'αυτή την περίπτωση! Καλό κουράγιο κι εύχομαι γρήγορα να επανέλθει η θερμοκρασία σε πιο ανθρωπινά επίπεδα! Με την ευκαιρία πάντως τέλειες οι καρύδες, τι να μας κάνει το κρύο όταν έχουμε τέτοια καλούδια στο σπίτι! Πολύ ωραία! Φιλιά!

    foodaki.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κυριολεκτικά παίζουμε τα πολικά αρκουδάκια ή το polar express ένα πράγμα. Αλλά με τα καλούδια μας, σωζόμαστε απ' τη νευροπάθεια. Τρώμε και καλμάρουν τα νεύρα! Φιλιά!

      Διαγραφή
  16. Πω πω πρέπει να έχετε ξεπαγιάσει εκεί πέρα! Τα βλέπω και κρυώνω!!!
    Ωραία τα μπισκοτάκια σου Μάρθα μου. Καλλη χρονιά σου εύχομαι και ό,τι επιθυμείς!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Μου αρέσουν οι καρύδες, τρελλαίνομαι !!!!!!!
    Φαντάζομαι ότι τα πράγματα είναι καλύτερα εκεί,
    πετάξατε Μαρθουλίνι τις μπούργκες ή ακόμα ???

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Χρόνια πολλά Μάρθα μου! Χρονιά πιο θερμή από τις πρώτες μέρες!
    Έλα εδώ κούκλα μου, να ζεσταθεί το κοκαλάκι σου στους 30 βαθμούς Κελσίου! Να ξαπλώσεις στην σκιά να ευχαριστηθείς! Φέρε και καμιά καρύδα όπως θα έρχεσαι, γιατί φαίνονται υπέροχες!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Καλή Χρονιά Μάρθα μου, επιτέλους βγήκαμε από την κατάψυξη, τουλάχιστον για μερικές μέρες.. Πολύ δελεαστικές οι καρυδομπουκίτσες σου, σε ξεγελάει το μέγεθος και τις εξαφανίζεις γρηγορότερα..Καλή εβδομάδα, φιλάκια :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Μάρθα, εδώ οι τηλεοράσεις έδειχναν συνεχώς την κακοκαιρία στην Β. Αμερική, εκείνες τις ημέρες! Τουλάχιστον είχες για παρηγοριά τις καρύδες σου! Πιστεύω ότι τώρα έχει αλλάξει νούμερο, προς το καλύτερο, η θερμοκρασία και όχι η ζυγαριά σου! Εδώ πάντως η θερμοκρασια είναι πάνω από τα κανονικά. Έλα προς τα εδώ!! Φέρε και τις καρύδες σου μαζί!!
    Καλό βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Ελπίζω να σταμάτησε το πολύ κρύο εκεί! Η καρύδα αρέσει σε μένα και στην κόρη μου πολύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Ερχομαι από την Χαρά..... ναι την γνωστή Χαρά και βλέπω Μάρθα τα καρυδένια σου μπαλάκια με μαρμελάδα... και ναι....... οπως τα βλέπω θα τα φάμε παρέα... αν και τέτοια μερα που ήρθα.. στο τέλος του μήνα σίγουρα θα έχουν φαγωθεί.. όλες να πάρουνε από ενα πανε τα καρυδομπαλακια..χι.χιχ. που να περισέψει για τους τελευταίους..χι.χι.. χαίρομαι που (μιλάω) με Αμερική... μεχρι τωρα η Ουγγαρία ήτανε η πιο μακρυνή μου χώρα....αααααα όχι και η Αυτραλία .. ξέχασα ..έχω και μια φίλη εκεί πω..πω.. απο την μια άκρη του κόσμου στην άλλη..!!!Μάρθα καλώς σε βρήκααα......φιλάκιααααα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Πως μου "ξέφυγες" εσύ αναρωτιέμαι!Όμορφες απλές συνατγές και σε παρακαλώ βάλε δίπλα σου στα γκάζετ μέιλ παρακολούθησης για να έρχονται οι αναρτήσεις σου σε κάποιες σαν κι..εμένα που δεν προλαβαίνω να επισκεφτώ όλα τα μπλοκόσπιτα της γειτονιάς μας.Χάρηκα γλυκιά μου την όμορφη συνταγή σου και..καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Αμάν βρε Μαρθάκι τι θερμοκρασίες είναι αυτές!!! Τα 40αρια ταιριάζουν σε καύσωνα, οχί σε κρύο! Βέβαια αν έπρεπε να διαλέξω, θα προτιμούσα μάλλον το κρύο:)
    Παίρνω την καρύδα μου και φεύγω. Φιλιά πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...