Κυριακή, 6 Μαΐου 2012

Επιχείρηση σοκολάτα!

Καλή σας μέρα, ολίγον σκοτεινή, ολίγον βροχερή, ημέρα εκλογών για την Ελλάδα, εν αναμονή αποτελεσμάτων εδώ στη ΝΥ! Για να δούμε με τι συνείδηση ψηφίζουν οι Έλληνες! Με συνείδηση εθνικής ανάγκης, με συνείδηση προσωπικού συμφέροντος (αυτή η συνείδηση δεν κοιμάται ήσυχη τα βράδια) ή με συνείδηση συνήθειας (εδώ δεν υπάρχει καν συνείδηση, άλλοι αποφάσισαν για σένα απ' τα πριν).
Κι εγώ, τέτοια μέρα ποστάρω σοκολάτες.


Τρούφες διπλής σοκολάτας με καβουρδισμένο αμύγδαλο ένα γύρω
(Φωτογραφία και συνταγή)


(Για 25 μικρά τρουφάκια)

Υλικά
60γρ. κρέμα γάλακτος
40 γρ. βούτυρο
3 κουταλιές κοφτές της σούπας ζάχαρη
100 γρ. σοκολάτα γάλακτος
1 κρόκο αυγού
150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
3 κουταλιές της σούπας κονιάκ
1 κουτάλι της σούπας κακάο
Για την επικάλυψη: τριμμένο αμύγδαλο, φουντούκι ή κακάο

Εκτέλεση
Σ' ένα κατσαρολάκι λιώνουμε τις σοκολάτες (γάλακτος και κουβερτούρα) σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά. 
Χτυπάμε τον κρόκο αυγού με τα 2 κουτάλια της σούπας ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε το κακάο κοσκινισμένο.
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με το υπόλοπο 1 κουτάλι της σούπας ζάχαρη, προσθέτουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει ανακατεύοντας συνεχώς σε χαμηλή φωτιά. Απομακρύνουμε απ' τη φωτιά και ανακατεύοντας συνέχεια προσθέτουμε τον κρόκο του αυγού που έχουμε χτυπήσει με τη ζάχαρη και το κακάο καθώς και τις λιωμένες σοκολάτες.
Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει στο ψυγείο (καμιά ωρίτσα) και στη συνέχεια πλάθουμε μικρά τρουφάκια. τα τυλίγουμε στο τριμμένο φουντούκι ή αμύγδαλο ή κακάο και τα διατηρούμε δροσερά.
Άντε καλοφάγωτα!


Βραχάκια με διπλή σοκολάτα και ολόκληρο -πάλι καβουρδισμένο- αμύγδαλο
(Φωτογραφία άνευ συνταγής)



Σοκολατένια thumbprints στο full
(Φωτογραφία άνευς συνταγής)


Να'χουμε όλοι μια ωραία Κυριακή, και για να δούμε σε λίγες ώρες τι μέρα ξημερώνει για την Ελλάδα.
Ες αύριον τα σπουδαία! Καλημέρα σας!

10 σχόλια:

  1. Να 'μαι κι εγώ! Στις σοκολατολιχουδιές λέω ναι! Λυπάμαι που εδώ δεν μπορώ να βρω αυτού του είδους τις σταγόνες σοκολάτας (chocolate kisses). Δίνουν όμορφο τελείωμα στα γλυκά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλημέρα κι απ' το δικό μου κουζινάκι! Εκπλήσσομαι που η Ελλάδα δεν διαθέτει "σοκολατένια φιλιά"!Δεν έλεγαν κάποτε πως στου Βασιλόπουλου βρίσκεις και του πουλιού το γάλα;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ίσως στην πρωτεύσουσα. Στη Ζάκυνθο δεν τα έχω δει.

    υγ. αν δεν τη χρειάζεσαι, μπορείς να τη βγάλεις τη λεκτική επαλήθευση που βγαίνει στα σχόλια; Μόνο μπελλάς είναι για όλους μας. Αν δεν ξέρεις πώς, να σου πω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Όχι μόνο δεν ξέρω πώς να τη βγάλω, αλλά δεν ξέρω καν τι είναι αυτή η "λεκτική επαλήθευση". θα με βοηθούσε πολύ να μού έλεγες.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλώς σε βρήκα.
    Μας χρειάζεται το γλυκάκι μπας και γλυκαθούμε γιατί δεν βλέπω χαΐρι...
    για την λεκτική επαλήθευση πας : ρυθμίσεις- αναρτήσεις σχόλια- εμφάνιση επαλήθευσης λέξης-οχι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλώς όρισες. Έκανα αυτά που είπες, παρόλο που εγώ και η τεχνολογία δεν είμαστε πολύ κολλητές φίλες, και ας ελπίσουμε πως η "λεκτική επαλήθευση" δεν θα σάς ξαναζητηθεί.

      Διαγραφή
  6. Μάρθα, εσύ δεν την βλέπεις, αλλά εμείς ναι. Όταν αφήνουμε σχόλιο, μας ζητάει να πληκτρολογήσουμε 2 λέξεις για να αποδείξουμε ότι δεν είμαστε...ρομπότ...Δεν έχει νόημα όμως. Είχα γράψει ένα ποστ για το πώς να τη βγάλει κάποιος. Σου βάζω το λινκ να το διαβάσεις. Δώσε σημασία στο τέλος ειδικά. http://mikrikouzina.blogspot.com/2012/03/blog-post_09.html

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Φαντάζομαι πως το έκανα. Για πες!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...