Scones με αχλάδια και σοκολάτα /Έρωτας με την πρώτη ματιά

Μόλις τα είδα, φτερούγισαν στο στομάχι μου πεταλουδίτσες,
και είδαν τα ματάκια μου ουράνια τόξα κόκκινα, κίτρινα, πράσινα.
Ύστερα ανέβηκαν οι χτύποι της καρδιάς μου,
ανέβηκε το αίμα στο κεφάλι μου, αναψοκοκκίνησα,
κι εκείνα που με είδαν και κατάλαβαν τον έρωτά μου,
ήρθαν και κατοικοεδρεύσαν στο κεφάλι μου  και δεν το κούναγαν από κει πέρα,  εκτός κι αν τα'κανα δικά μου.
Και τ' απέκτησα μια Κυριακή πρωί κι αποζημιώθηκα.
Δεν ήτανε ξερακιανά, είχανε τα πιασιματάκια τους,
δεν ήταν μονόχνωτα και μούρτζουφλα, είχανε χρώμα και περιεχόμενο.
Δεν ήταν επιθετικά, είχανε μια ισορροπημένη γευστική αρμονία.
Με χόρτασαν χωρίς να με μπουκώσουν,
με γλύκαναν χωρίς να με λιγώσουν,
μού προσφέρθηκαν ανιδιοτελώς χωρίς να περιμένουν αντάλλαγμα,
και εθελουσίως χωρίς πίεση καμιά.
Ήτανε έρωτας με την πρώτη ματιά.

Scones με ψητά αχλάδια και κομμάτια σοκολάτα
Για 8 στρουμπουλά scones
Από το smittenkitchen.com

2 αχλάδια (255 γραμμάρια)
190 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ. ζάχαρη άσπρη
1 1/2 κουταλάκι baking powder
1/2 κουταλάκι αλάτι
85 γρ. κρύο ανάλατο βούτυρο σε κομματάκια
60 γρ. κρέμα γάλακτος (έβαλα γάλα συμπυκνωμένο)
85. γρ. κομματάκια σοκολάτα υγείας
1 αυγό

Πριν τα ψήσουμε, τα αλείφουμε με ένα χτυπημένο αυγό και τα πασπαλίζουμε με μια κουταλιά ζάχαρη.

Ε(χ)τέλεση
Ανάβουμε το φούρνο στους 190C/ 375F να ζεστάνει.
Καθαρίζουμε τα αχλάδια, τα κόβουμε κομματάκια και τα βάζουμε σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί να ψηθούν για 20 λεπτά περίπου.Τα βγάζουμε και τα φήνουμε να κρυώσουν.

Εντωμεταξύ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέκιν παόυντερ και το αλάτι και κατόπιν ρίχνουμε το κρύο βούτυρο σε κομματάκια. Το τρίβουμε μέσα στο μείγμα με το αλεύρι, προσθέτουμε το αυγό, την κρέμα γάλακτος, ύστερα τα κομματάκια το αχλάδι και τελευταία τη σοκολάτα.

Ρίχνουμε τη ζύμη σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια και την ανοίγουμε σε παχουλό δίσκο, τον αλείφουμε με ένα χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με μία κουταλιά ζάχαρη.
Κόβουμε το δίσκο σε οχτώ μεγαλούτσικα κομμάτια,

τα βάζουμε σε απόσταση το ένα απ' το άλλο σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί

και ψήνουμε στους 350F/180C για 30 λεπτά περίπου.

Τρώγεται και σκέτο (πιο διαιτητικά) και φυσικά, κλασσικά με βούτυρα και μαρμελάδες.

Πρόλαβα να φάω ένα μισακό κομμάτι.