"Μην τα παρατάτε. Να είστε ο εαυτός σας. Και μην βάζετε πολύ αλεύρι στα μπράουνις"

Credit: André Baranowski

Κατάλαβες δηλαδή τώρα πώς μας τη βγαίνει η ζωή;
Α- προσδόκητα, α- προειδοποίητα, α- προγραμμάτιστα.
Δεν σχεδιάζεις τίποτε, σερφάρεις στο ίντερνετ, γράφεις, σκέφτεσαι, οργανώνεις και οργανώνεσαι και γκντάπ! Σού την πέφτει μια φωτογραφία και σε πιάνουν τα σορόπια και χαμογελάς γλυκά.
Κάθριν Χέπμπορν- Σπένσερ Τρέϊσυ.

Πόσες φορές τους είδα μαζί στην τηλεόραση, πόσες φορές δε διάβασα γι' αυτό τον μεγάλο έρωτα;
Απίστευτοι ηθοποιοί κι οι δυο, θα έλεγα πως υποκλινόμουν όμως περισσότερο στη φυσικότητα, και στην άνεση εκείνου.
Εκείνη με κέρδιζε με την αγορίστικη χάρη της, και το επαναστατικό -αποτελεσματικό πείσμα της.
Το "Μάντεψε ποιος θα'ρθει το βράδυ" , την τελευταία ταινία εκείνου, ούτε ξέρω πόσες φορές την είδα.

Δεν τους είχα καθόλου στο νου μου σήμερα.
Η φωτογραφία τους μού' τα έκανε όλα αυτά.
Μ' έβγαλε απ' το πρόγραμμα, κι έτσι, άνευ σχεδίου, τούς  αφιερώνω τη στιγμούλα μου και τη συνταγούλα εκείνης.

Katherine Hepburn Brownies

Credit: André Baranowski

113 γρ. ανάλατο βούτυρο
56 γρ. σοκολάτα υγείας
2 κουταλιές της σούπας καφέ εσπρέσσο (ή φίλτρου)
1 φλυτζάνι ζάχαρη
2 αυγά
1/2 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
1/4 φλυτζάνι αλεύρι 
1 φλυτζάνι χοντροκομμένα καρύδια (προαιρετικά)

Ε(χ)τέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325F/ 162C.
Λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα κατσαρολάκι πάνω από σιγανή φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια. Ρίξτε και τον καφέ. Κατεβάστε απ' τη φωτιά και ρίξτε μέσα τη ζάχαρη.Ανακατέψτε. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια να φτιάξετε ένα αφράτο μείγμα.Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι, και τα καρύδια αν τα επιλέξετε
Ρίξτε το μείγμα σε μια τετράγωνη βουτυρωμένη φόρμα 20 εκατοστών.
Ψήστε για περίπου 40-45 λεπτά. Βγάλτε, αφείστε να κρυώσουν, κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε.

Αν η Κάθριν ειχε αυτή τη σιλουέτα, αυτή τη φινέτσα και τη χάρη τρώγοντας αυτά τα μπράουνις, τότε θα τα κάνω κι εγώ.

Θα φοράω αγορίστικα παντελόνια ,
 
θα φοράω καπέλα, θα παίζω γκολφ, θα γελάω έξω καρδιά, και θα ταξιδέψω στην Αφρική.

Και θα λέω όπως κι εκείνη:
"Never quit. Be yourself. And don't put too much flour in your brownies"
"Μην τα παρατάτε. Να είστε ο εαυτός σας. Και μην βάζετε πολύ αλεύρι στα μπράουνις"

 Credit: André Baranowski

Α, ρε Κάθριν τι με κάνεις βραδιάτικο!