Σάββατο, 5 Ιουλίου 2014

Πουτίγκα λεμονιού για comfort

Αυτή που βλέπετε να κλαίει, δεν είμαι εγώ.
Είναι ένα μωρό που γλύστρησε απ' της μάνας του τα χέρια, και σώθηκε την τελευταία στιγμή γιατί κρατήθηκε απ' τις μύτες των ποδιών της. Και από τότε κλαίει γιατί φοβάται πως δεν έχει ασφάλεια πουθενά.

Αυτή που βλέπετε να κλαίει, δεν είμαι εγώ.
Είναι ένα τρίχρονο παιδί κάτω απ' το δέντρο το Χριστουγεννιάτικο που ψάχνει μέσα στων παπουτσιών τον πάτο και βρίσκει μία καρφιτσούλα, μια μελισσούλα τόση δα. Στα διπλανά παπούτσια η καρφίτσα η αγιοβασιλιάτικη είναι πέντε φορές το μελισσάκι το δικό της. Και από τότε κλαίει γιατί πίστεψε πως αυτή είναι μόνο για τα μικρά και για τα λίγα.
                          
Αυτή που βλέπετε να κλαίει, δεν είμαι εγώ.
Είναι ένα κοριτσάκι πέντε χρόνων κλεισμένο σε μια αποθήκη που κρύβεται απ' το θυμό κι από τη βία. Και από τότε κλαίει όταν φωνάζουνε κι αυτή δε βρίσκει χώρο να κρυφτεί.

Αυτή που βλέπετε να κλαίει,
είναι ένα οχτάχρονο, ένα δεκάχρονο, πάντα ένα παιδί που ντρέπεται, που δε μιλάει πολύ, και δε γελάει, δεν τολμάει, φοβάται, κάθεται στα πατώματα τρώει, και περιμένει...

Περιμένει να το το πάρω να το πάω σινεμά, να του αγοράσω πολύχρωμα βιβλία, να παίξουμε στη θάλασσα, να βγούμε στα πάρκα, να πάρουμε παγωτό κακάο και να φτιάξουμε μαζί ένα γλυκό. 

Τού αρέσουν οι κρέμες. Οι κρέμες μαλακώνουν, καταπραύνουν, ησυχάζουν, είναι comfort food. Σήμερα λοιπόν φτιάχνουμε πουτίγκα λεμονιού για comfort.

                                                     Πουτίγκα λεμονιού για comfort 
                                                                      Για 6 μερίδες
3/4 φλ. ζάχαρη
1/4 φλ. κορν φλάουρ
2 1/2 φλ. γάλα
3 μεγάλους κρόκους αυγών ελαφρώς χτυπημένους
2 κ.σούπας ξύσμα λεμονιού
1/4 κ.γλυκού αλάτι
1/2 φλ. χυμό λεμονιού (ή 1/4 φλ. χυμό λεμονιού και 1/4 φλ. χυμό πορτοκαλιού)
2 κ. σούπας ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

Ε(χ)τέλεση
Σε ένα μέτριο κατσαρολάκι ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κορν φλάουρ. Προσθέτουμε το γάλα, τους κρόκους των αυγών, το ξύσμα και το αλάτι και χτυπάμε να ενωθούν. Βάζουμε το κατσαρολάκι πάνω σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει.
Κατεβάζουμε απ' τη φωτιά και ρίχνουμε το χυμό και το βούτυρο. Περνάμε το μείγμα μέσα από σίτα και ύστερα το μοιράζουμε σε έξι μπωλάκια ή ποτήρια. Τα αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.Ύστερα τα βάζουμε στο ψυγείο σκεπασμένα χαλαρά και όχι σφιχτά για να μην νερώσουν.
Τα σερβίρουμε δροσερά με τριμμένο φυστίκι (ή όποιο ξηροκάρπι μας αρέσει) ή κρέμα σαντιγύ.
                            
Μας συγχωρείτε που δεν έχουμε πολλές φωτογραφίες να σας δείξουμε.
Βιαζόμασταν να πάρουμε την κρέμα μας να πάμε για πικ νικ.

Υ.Γ Το παιδί δεν κλαίει πια. Είναι πασαλειμένο χώματα και κρέμες και γελάει.

24 σχόλια:

  1. Δεν το περίμενα να μπήξω τα κλάματα, σε μια ανάρτηση πουτίγκας! Αυτή που κλαίει δεν είμαι εγώ, αλλά ένα κοριτσάκι, που από τότε κάθεται και τρώει στα πατώματα περιμένοντας... Μ΄ έστειλες Μάρθα μου κι εσύ κι η πουτίγκα σου!!! Να προσέχεις το παιδί και να μου το φιλήσεις γλυκά γλυκά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Θα το φιλήσω, Ειρήνη μου, της αρέσουν και οι αγκαλιές και τα φιλιά...και οι πουτίγκες!
    Και μένα το ίδιο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πόσα μπολάκια είπαμε δικαιούμαι??
    Για να μην κλαίω, γιατί στα λεμονογλυκάκια δεν μπορώ να αντισταθώ!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πάρε καλέ!!! Για κλάματα είμαστε τώρα;;; Πάρε να ευχαριστηθείς!!!

      Διαγραφή
  4. Μα τι ωραίος πρόλογος ρε Μάρθα!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Εντάξει και η πουτίγκα λεμονιού..... δε λέω!
    Αλλά ο πρόλογος υπέροχος.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πρόλογος και πουτίγκα πάνε μαζί, Χρυσαυγή μου! Πακέτο! Τρία -Π-!!!

      Διαγραφή
  5. Υπέροχος ο πρόλογος αλλά και η πουτίγκα καταπληκτική! Το λεμονάκι πάντα μου φτιάχνει το κέφι :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πολύ ωραία ανάρτηση Μάρθα αλλά και η πουτίγκα νοστιμότατη και λατρεμένη!!!!
    Καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Κική μου με μια δροσερή πουτίγκα, και καλή εβδομάδα!

      Διαγραφή
  7. Βρε κορίτσι!
    Μόνο εσύ θα μπορούσες να παρουσιάσεις ένα τόσο χουχουλιάρικο γλυκάκι, με τόσο μοναδικό και γλυκό τρόπο.
    Τροφή για σκέψη και τέρψη λοιπόν σήμερα!
    Υπέροχο κείμενο και συνταγή.
    Τα φιλιά μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Φοβερή ανάρτηση Μάρθα και μια πουτίγκα όλο γλύκα και δροσιά! Θα την έχω στα υπόψιν όταν θέλω να καλοπιάσω κανέναν! Καλημέρα και καλή συνέχεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κι όταν θέλουμε να καλοπιάσουμε τον εαυτό μας, πάλι super είναι! Καλημερούδια μας!!!

      Διαγραφή
  9. Ένας όμορφος πρόλογος για ένα δροσερό καλοκαιρινό γλυκό!
    Πραγματικά για comfort.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Πουτιγκα και κλαμα Μαρθακι, μαγικος συνδυασμος για αφθονα συναισθηματα.
    Πολυ δυνατο κειμενο με απλη κ ταπεινη πουτιγκα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τα ταπεινά κάνουν πολλές φορές τη διαφορά!

      Διαγραφή
  11. Αυτή που βλέπετε να κλαίει είμαι εγω! Οχι μόνο γιατί μου ικανοποίησες την επιθυμία,αλλά γιατί μου τέντωσες και την ευαίσθητη χορδή,την παιδική...
    Πως τα καταφέρνεις βρε Μαρθί μου,σε μία συνταγή γλυκού,να χώνεις τόση ευαισθησία,τόσο δάκρυ και προβληματισμό;;;;
    ΕΥΓΕ ΣΟΥ!
    Φεύγω γλυκαμένη (θα φτιάξω και την συνταγούλα) και συγκινημένη τα μάλα
    Σ αγαπώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστώ Χαρούλα μου,είδες που δε σε ξέχασα και σου'φτιαξα κρεμούλα;

      Διαγραφή
  12. Υπέροχη!!! Ευχαριστώ για τη συνταγή!! πραγματικά μαλακώνει τις ψυχούλες!! <3

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Να κξλάψω και εγώ γιατί ποτέ δεν περίμενα σε συνταγή αγαπημένης πουτίγκας λεμονιού , τόση τρυφεράδα!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κλαίμε που κλαίμε, τουλάχιστον να είναι από τρυφεράδα και συγκίνηση! Καλό βράδυ!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...